La efervescencia es un fenómeno que consiste en el desprendimiento o
liberación de gas a través de un
líquido, las sustancias básicas que provocan la efervescencia son el bicarbonato de sodio y el ácido
cítrico que al combinarse en un medio acuoso, producen el gas denominado bióxido de carbono, este gas es el que
provoca que el globo, al estar sellado
ala botella se infle.
En
la actualidad, la industria de la confitería ha desarrollado grandes avances al
elaborar novedosos y sofisticados productos, mismos que tienen gran aceptación
dentro de la población infantil y juvenil.
Puedes
encontrar este fenómeno en pastillas
efervescentes para combatir el dolor de estómago.
EXCELENTE INOFRMACION
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