La
miel es el néctar que la misma abeja recolecta en las flores concentradas hasta
la densidad necesaria.
La miel está compuesta por:
Agua, la
cantidad depende del tipo de flores utilizadas por las abejas (16%)
Azucares
naturales, que son entre el 75 y el 85%, sobre todo glucosa y fructosa.
Proteínas, en
cantidades muy pequeñas pero en forma de enzimas.
Vitaminas, del
grupo B y C.
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